本标准起草单位：内蒙古伊利实业集团股份有限公司

本标准主要起草人：宋丽华、扎鲁达、韩玉堂、李效、刘志刚、周振峰、魏小军、梁晓东

本标准由内蒙古自治区质量技术监督局批准实施。

1　范围
    本标准适用于农牧交错区奶源基地内牧场园区、奶牛养殖小区、集体及个体奶牛养殖场和奶牛养殖户对中产奶牛群和个体奶牛的饲养、管理与生产。
    中产奶牛指一个泌乳期（产奶期）305天产奶量5000kg ～6000 kg左右，含脂率3.5%（或与此相当的含脂量）的牛群和个体奶牛。产奶较低（4000kg及4000 kg以上）的奶牛，也可参考使用。
    品种以中国荷斯坦牛为主。

2　规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB16568—1996  奶牛场卫生及检疫规范

NY/T34—2004   奶牛饲养标准

NY/T388—1999  畜禽场环境质量标准

NY 5027—2001  无公害食品  畜禽饮用水质

NY 5047—2001  奶牛饲养兽医防疫准则

NY 5048—2001  无公害食品  奶牛饲养饲料使用准则

NY 5049—2001  无公害食品  奶牛饲养管理准则

3        名词和术语

3.1 　初产牛

指第一次分娩的母牛。

3.2 　初孕牛

指第一次怀孕后的母牛。

3.3 　围产期

围产期指母牛分娩前21天至分娩后21天的时间，分娩前21天又叫围产前期或干乳后期，分娩后的21天又称围产后期或泌乳初期。

3.4 　泌乳盛期

母牛分娩21天以后，到泌乳高峰期结束，一般指产后第22～100天以内。

3.5 　泌乳中后期

指泌乳盛期以后，泌乳中后期的一段时间，一般指产后100天至干乳期。

3.6 　干乳期

指停止挤奶到分娩前21天的一段时间。一般为两个月，最多不要超过75天。

3.7 　粗饲料

指各种牧草、秸杆、野草以及用其制作的干草等。

3.8   青贮饲料

    是将青饲料切短、压实，在厌氧状态下进行乳酸发酵，利用所产生乳酸抑制其他细菌生长，所调制成可供长期贮存的饲料。

3.9　 块根、块茎类

指甜菜、马铃薯、胡萝卜等。

3.10　糟渣类

也称付料，主要有酒糟、粉渣、啤酒糟、豆腐渣、甜菜渣、玉米淀粉渣等。

3.11　全株玉米

指带玉米棒的茎杆、叶的全株玉米。

3.12　奶牛精料补充料

为满足奶牛营养需要所供给的除青贮类、干草类、块根类、糟粕类以外的由能量和蛋白质饲料原料和添加剂预混料配制而成的混合饲料。

3.13  日粮

指昼夜内一头奶牛采食的各种饲料之总和。

3.14 　矿物质饲料

指主要包括食盐、骨粉、磷酸氢钙以及微量元素等。

3.15 　能量饲料

自然含水分低于45%，干物质粗纤维低于18%，干物质粗蛋白质低于20%的饲料。

3.16　可消化粗蛋白质

指饲料中可被家畜消化的粗蛋白质（饲料中含氮物质的总称）。

3.17 　微量元素

指动物体中不可缺少含量较少的矿物质元素，常低于体重的0.01%，有铁、铜、锰、钴、碘、锌、硒等。

3.18 　饲养标准

指国家制定的奶牛饲养标准。

3.19   配合饲料

    根据饲养标准将多种饲料原料，按一定的饲料配方，经过工业生产混合均匀的饲料。

3.20   浓缩饲料

由蛋白质饲料、矿物质饲料和添加剂与载体或稀释剂按一定比例配制的均匀混合物。

3.21   非蛋白氮

    指非蛋白质形态的含氮化合物，包括游离氨基酸及其它蛋白质降解含氮产物，以及氨、尿素、铵盐等简单含氮化合物。

3.22 　干物质

指饲料或日粮扣除水分的物质，以克/千克（g/kg）或百分率（%）表示。

3.23 　优质干草

一般指将含豆科、禾本科牧草较多的饲草，干燥制成含水量14%～17%，保持较深绿的颜色，具有特殊清香气味的一种青干草。

3.24 　初乳

指奶牛产犊后最初分泌的乳汁，一般指最初5天的奶，它可使犊牛提高对疾病的抵抗力，并容易消化。

3.25 　农牧交错区奶牛

指在农业区和牧业区的交错或过渡地带，天然放牧草地和农田相间分布地区饲养的奶牛，产奶量在5000kg～6000kg；饲草料以玉米、饼粕及干草为主；牛的运动可在运动场，也可在草地、荒地。

3.26 　奶牛能量单位

指国家奶牛饲养标准中，以750kcal产奶净能作为一个奶牛能量单位。

4   奶牛饲养环境    

4.1 奶牛饲养环境应符合NY/T388—1999的要求

4.2  奶牛场应建在地势平坦干燥、有3%～5%的坡度、背风向阳、远离其他畜禽场，未被污染和没有发生过与奶牛相关的一类传染病的地方。严禁在低洼潮湿、排水不良和人口密集的地方建场、建站。

4.3  奶牛场、站区应有足够的生产和生活用水，若用水塔或其它贮水设施，则应有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒；场区应有完善的排水及粪尿处理系统，按环保要求进行无害化处理。

4.4  奶牛舍建筑应符合卫生标准，舍内温度、湿度、气流（风速）和光照应满足奶牛不同的季节和饲养阶段的需求，地面和墙壁选用适用材料，便于清洗消毒。

4.5  奶牛舍外的向阳面，应设运动场，并和牛舍相通。每头成年牛运动场占用面积为25㎡，育成牛15㎡左右。运动场地面应平坦，为硬沙土地，有一定坡度，四周建有排水沟，场内有凉棚和饮水设施。

4.6  奶牛的运动可在运动场，也可在草场放牧运动。

4.7  奶牛场内应严格划分管理区、生产区及粪污处理区。管理区和生产区应处上风向，粪尿处理区应处于下风向，有条件地区的奶牛场周围应设绿化隔离带。

5   饲料

5.1  奶牛饲料应符合NY 5048—2001使用准则。

5.2  应充分利用现有的饲料资源，一头成年奶牛全年应备有的饲料、饲草量如下：

5.2.1  青干草、农作物秸秆：1000kg ～1800 kg，其中豆科干草占25% ～30%。

5.2.2  青贮饲料：9000 kg～11000 kg。

5.2.3  块根、块茎类：1000kg ～1200 kg。

5.2.4  糟渣类：1200kg ～1500 kg。

5.2.5  精料补充料：2500kg ～3200 kg，精料补充料的各个品种应做到常年均衡供应。

5.3  块根、块茎类饲料要选择品质优良的胡萝卜、饲用甜菜等。贮存时应防腐、防冻。

5.4  粗饲料以青贮为主，大力推广应用全株玉米青贮，蜡熟期收贮，含水量为65%。制成的青贮呈黄绿色，气味微酸，带酒香味。

5.5  大力提倡种植豆科及其它优质牧草，牧草在开花期刈割，青干草的含水量在15%以下，绿色、芳香、茎枝柔软、叶片多，打捆设棚贮存，防止或减少营养损失。

5.6  精饲料的库存含水量不得超过14%。谷实类饲料喂前应粉碎成2.5毫米以上的粗粒或压扁，一次加工不应过多，夏天以10天内喂完为宜。

5.7  在日粮中应重视矿物质饲料的补充。在矿物质饲料中，应有一定比例的常量和微量矿物质。

5.8  严禁饲喂霉烂变质饲料、冰冻饲料、农药残留超标的饲料、黑斑病甘薯和未经处理的发芽马铃薯等有毒饲料，及时清除饲料中的金属、塑料等异物。

5.9  宜选用质量稳定、符合国家质量标准的奶牛精料补充料或浓缩饲料,使用配（混）合饲料时，必须首先了解其原料组成和营养成分保证值。

5.10  在使用饲料和饲料添加剂时应符合国家颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》，遵循以下原则及规定：

5.10.1  禁止使用未取得产品进口登记证的境外饲料和饲料添加剂。

5.10.2  禁止在饲料中使用违禁的药物或饲料添加剂。

5.10.3  禁止在饲料中添加和使用动物源性饲料。

5.10.4  饲喂工业副产品饲料时应选择来自生产绿色农产品和无公害农产品的生产地。

6   营养需要

6.1  泌乳母牛的营养需要：一般分为3个阶段，即泌乳初期（围产后期），泌乳盛期和泌乳中后期。

6.1.1  泌乳初期的营养需要：日粮干物质占体重的2.0% ～2.5%，奶牛能量单位（NND）18 ～25个，粗纤维含量21% ～23%，粗蛋白质13% ～14%，钙0.5% ～0.6%，磷0.2 %～0.3%。

6.1.2  泌乳盛期的营养需要：日粮干物质占体重的2.5% ～3.0%，奶牛能量单位（NND）35 ～37个，粗纤维含量16% ～19%，粗蛋白质15% ～18%，钙0.6% ～0.7%，磷0.4% ～0.45%。

6.1.3  泌乳中后期的营养需要：日粮干物质占体重的2.5% ～3.0%，奶牛能量单位（NND）32 ～35个，粗纤维含量17% ～20%，粗蛋白质12% ～14%，钙0.4% ～0.45%，磷0.3% ～0.4%。

6.2  干乳前期的营养需要：日粮干物质占体重的1.8% ～2.4%，奶牛能量单位（NND）17 ～19个，粗纤维含量18% ～20%，粗蛋白质10% ～12%，钙0.4% ～0.6%，磷0.2% ～0.3%。

6.3  干乳后期的营养需要：日粮干物质占体重的2.0% ～2.5%，奶牛能量单位为18 ～20个，粗纤维为19% ～21%，粗蛋白为11% ～12%，钙0.4% ～0.6%，磷0.2% ～0.3%。

6.4  日粮粗蛋白中非蛋白氮(主要指尿素类的非蛋白氮)含量不能超过日粮干物质的1%.

6.5  成年母牛维持的营养需要及产奶营养需要见附录A。

7        饲养管理

7.1  饲养管理应符合NY 5049—2001准则。

7.2  奶牛按生产水平分群饲养，个体要定位饲养管理。合理安排挤奶，饲喂、饮水、刷拭、打扫卫生、运动休息、防疫、配种等项工作内容，一切生产作业必须在规定时间内完成，作息时间不应轻易变动。

7.3  一般精饲料采取3次上槽饲喂，粗饲料自由采食；全混日粮也可自由采食。每日2～3次挤奶，自由饮水。每天刷拭、打扫卫生一次。 

7.4  变更日粮结构应有15～20天的过渡期。

7.5  母牛围产期及泌乳初期的饲养管理

7.5.1  母牛进入围产期后，有条件的牧场及专业户设立产房。

a)       产床要求干燥通风、安静，有柔软垫草，适当增加产前产后母牛的运动，以便减少难产，便于康复。

b)       建立产房值班和交接班制度，加强对母牛的护理。

7.5.2  母牛进入围产期应转入产房，并逐渐增加精料，但给量不宜超过奶牛体重的1%，一般每天供给精料3 kg～5kg。

7.5.3  对于乳房水肿明显的牛要少加一些精料，对于乳房水肿变化不大，食欲较好的母牛可多喂些精料。

7.5.4  围产期的日粮中适当降低钙和食盐的含量，钙的用量降至原来的1/2～1/3，食盐的量降到30g～50g。

7.5.5  母牛临产前2～3天内，增加一些容易消化，并有轻泻作用的麸皮，喂量可占精料的30% ～50%，以防止母牛发生便秘。

7.5.6　母牛分娩前，应对其后躯、外阴进行消毒，分娩环境保持安静，并尽量使其自然分娩。如遇难产，应及时请兽医处理。

7.5.7 　母牛分娩过程体力消耗很大，产后体质虚弱，饲养管理原则是尽快促进体质恢复。产犊后，应及早使母牛站立，用消毒液清洗乳房、后躯和牛尾。然后清除粪便，更换垫草，保持干燥、松软，饮用40℃左右的小米粥（500g～1000g小米加水15kg～20kg，煮成粥，加红糖500g，食盐180g），饲喂优质干草。

7.5.8  分娩后0.5～1小时进行第一次挤奶，但不可挤净，能够满足犊牛饮用即可，视情况第三天挤净。剩余初乳贮存或与常乳混合喂初生期的犊牛。

7.5.9  母牛产后胎衣12小时不下应及时请兽医处理。

7.5.10  分娩后3天内精料喂量为2.5kg～4kg ，青贮饲料10kg～12kg ,优质干草3kg～3.5kg ,分娩后4～5天应喂到和分娩前同样的精饲料，补喂30g～60g硫酸钠，自由采食优质饲草，适当控制食盐喂量。

7.5.11  分娩后5～6天起，精料增加幅度为每日0.4kg～1.0kg,当增加到6kg～8kg，以后不再增加。优质干草增加到3kg～5kg，青贮、块根、块茎定量供给。　　

7.5.12  产后7天内饮温水，温度在