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饮奶与骨骼健康

2016-7-13
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众所周知,奶类是钙和磷的天然宝库。而且还有维生素D、乳糖、氨基酸等一系列促进钙吸收的因子,保证乳钙能够为机体所充分吸收利用,因此奶类被公认为膳食钙的优质来源。美膳食指南顾问委员会等权威机构均指出,对于各个年龄段的人群来说,奶类及其制品对促进骨骼健康都是非常重要的。此外,与补钙制剂相比,来自奶制品的钙更易于吸收,对骨密度的增加或保持作用更为持久。大量研究表明,日常摄入充足的奶制品来源的钙,能够在机体骨骼发育成熟之前使骨密度达到一个较高的峰值水平,从而有效对抗随年龄增长的骨质流失以及由骨质疏松所导致的骨折风险。因此,要培养儿童和青少年形成良好的饮奶习惯,确保骨骼和牙齿充足的钙质积累。而对于中老年人群,特别是绝经后妇女,由于机体激素水平的改变,骨吸收作用增强,膳食钙摄入不足会加速骨质的流失。因此,中老年人群尤其是绝经后女性提高奶类摄入,能够有效改善钙营养状况,降低骨质疏松的风险。