伊利受邀出席国际乳业创新战略论坛 分享构建可持续乳业的探索与实践

发布时间: 2023-04-25 浏览次数: 4882

4月19日,2023国际乳业创新战略论坛在丹麦哥本哈根斯举行,来自世界各地的乳品研发专家、企业代表、行业分析师齐聚一堂,共同探讨乳制品行业创新发展趋势。

希特乔·霍曼发表主题演讲

“创新”和“可持续”已经成为全球乳业发展趋势,为发掘行业可持续发展机遇,促进乳业创新迭代升级,组委会邀请伊利集团作为行业代表出席,伊利欧洲创新中心专家希特乔·霍曼(Hittjo Homan)发表题为《可持续乳品消费新趋势:伊利的探索与实践》主题演讲,分享了伊利以消费者需求为中心,持续打造满足全人群、全消费场景、全生命周期营养健康需求的创新实践,以及引领全产业链共赴绿色可持续未来的最新探索。

中国乳品消费存在巨大潜力

希特乔·霍曼表示,中国人均饮奶量持续提升,但目前中国的人均乳品消费量与欧洲相比,仍有较大的增长空间。伴随着人们健康消费意识的提升,越来越多的人意识到乳品摄入对健康的重要性,新发布的《中国居民膳食指南(2022)》也建议摄入更多乳制品,奶及奶制品的推荐摄入量至少为300g/天,乳制品已经成为不可或缺的营养来源。

希特乔·霍曼坚定认为,从全球来看,中国乳品消费仍存在巨大发展机会,中国乳品消费需求将持续增长。

全方位的营养健康守护

面对多样化的乳品消费需求,伊利致力于打造满足全人群、全生命周期、全消费者场景的健康食品。希特乔·霍曼在现场进行了相关分享。

在婴幼儿健康领域,伊利自2003年起自主开展母乳研究,建成中国首个企业母乳研究数据库,并与英国剑桥大学、苏黎世联邦理工学院、荷兰瓦赫宁根大学和荷兰唐德斯大脑、认知和行为研究所等全球知名科研院所合作,开展前沿研究。

科研人员正在做产品检测

在儿童健康领域,早在2006年,伊利即启动儿童营养研究,分析各种营养元素在体内的吸收和转化情况、各种营养素之间的协同作用及所能发挥的健康效应,并基于儿童营养状况调查,发现儿童人群中普遍存在的营养问题进行产品的研发创新,研发和生产儿童专属乳制品——伊利QQ星系列产品。基于持续多年的中国母婴童研究,伊利已布局中国发明专利139项,海外专利22项,形成了“中国专利**配方”的专利优势。

一方水土养育一方人,科学研究表明,不同地域和饮食习惯的人群肠道菌群结构也存在一定差异。伊利通过自主研发,坚持投入基础创新研究,推出以“中国专利*益生菌”为定位的国人健康解决方案品牌全佳益®,全佳益旗下自主知识产权的专利菌株乳双歧杆菌BL-99、副干酪乳杆菌K56以及副干酪乳杆菌ET-22分别布局肠道健康、体重管理与口腔健康三大领域,已成功应用在伊利集团多个产品中并取得了不俗的社会反响,让“中国专利*益生菌”获得世界认可。目前,全佳益®已经布局国内外专利80余项,获得专利授权25项。

针对健康老龄化的问题,伊利基于中国八城市成人营养健康调查,针对老年人群普遍存在的骨质疏松、高血糖、高血压、高血脂等健康问题。基于“药食同源”的理念,通过“药食同源健康功效数据库”,筛选并验证特定健康功效因子组合,将健康元素应用到中老年奶粉中,成功开发出骨能、心活、纾糖三款药食同源中老年奶粉。

共赴绿色可持续未来

论坛现场,希特乔·霍曼向与会代表分享了伊利可持续发展的相关实践,他表示,绿色可持续发展已经成为乳业未来发展的必然趋势,伊利已经积极投身其中。

伊利集团零碳未来计划路线图

早在2007年,伊利就率先提出“绿色领导力”,并在2009年进一步升级为伊利的“绿色产业链战略”,倡导“绿色生产、绿色消费、绿色发展”三位一体的发展理念。2022年,伊利发布《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》,将在2050年前实现全产业链碳中和,成为中国食品行业第一家发布双碳目标及路线图的企业。截至到目前,伊利已获得全国首张电碳市场双认证的“绿电交易凭证”,发布了5款“零碳产品”,打造了5个“零碳工厂”,建立了行业首个“零碳联盟”。近期,伊利又将绿色足迹延伸到了水资源保护领域,获得中国食品行业首个组织和产品层面的水足迹“双认证”,并成为首家获批加入联合国《水行动议程》的中国企业。

“全面价值领先”目标引领,伊利正通过创新驱动实现企业发展战略。面向未来,伊利将以消费者需求为中心,持续加大创新研发投入,打造更多营养健康产品,深化全球产业链合作,推动行业共赴绿色可持续未来,为打造人人享受健康的美好世界贡献智慧和力量。

*中国发明专利,专利号: ZL201710009845.0、ZL201811147289.4、ZL201811161108.3。

** 专利配方指金领冠珍护、塞纳牧、悠滋小羊、菁护3段产品获得中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3。