伊利亮相德国科隆世界食品博览会,解码前沿创新实践

发布时间: 2023-10-08 浏览次数: 2288

10月7日,全球最大的食品和饮料专业展会——世界食品博览会(Anuga)在德国科隆国际会展中心开幕。全球近7900家展商参展,覆盖食品产业10个主要品类和全球顶尖供应商及其研发成果展示,当日吸引近14万专业观众。开幕当天,作为德国科隆世界食品博览会系列官方活动之一,由中国食品发酵工业研究院主办,伊利集团支持的“中欧食品饮料消费与创新论坛”正式举行,伊利欧洲创新中心总监Gerrit Smit博士受邀发表主题演讲,分享伊利最新研发成果,展现中国乳业创新力。

德国科隆世界食品博览会

德国科隆世界食品博览会创立于1919年,已经成为全球领先的国际食品展,获得全球食品与饮料领域科研机构、生产商的广泛参与,成为行业创新展示、交流与商务的国际平台。近年来,中国食品行业在科隆世界食品博览会的身影日益活跃,成为中国企业获取市场机遇、布局未来的重要窗口。

分享母乳研究创新成果

在中欧食品饮料消费与创新论坛上,来自中外的专家学者、企业代表从中欧食品行业的消费与创新出发,围绕食品创新技术与产品开发、食品安全与质量控制、食品消费趋势与市场机会等议题进行了交流分享。Gerrit Smit博士聚焦乳品转型升级,分享了母乳研究创新技术满足婴幼儿健康需求等话题,并与参会代表进行深入交流,共同探讨创新技术趋势与食品行业发展。

Gerrit Smit博士分享中荷母乳差异研究成果

“伊利正汇聚全球创新智慧,打造中国专利配方[1]婴儿配方奶粉。”Gerrit Smit博士表示。2003年,伊利率先开启中国母乳研究,21年来共采集中国29个省(自治区/直辖市)共69个市县健康妈妈的母乳样本,至今已累计千万母乳营养研究数据,构建了中国企业首个“母乳成分研究数据库”,并在功能蛋白、功能脂质、功能多糖等主要营养素上取得重要突破。

多年来,伊利坚持以科技创新推动产品升级,旗下金领冠珍护铂萃婴幼儿配方奶粉创新应用中国母乳研究21年科研成果,以核心乳源营养打造中国专利配方[1],全面守护中国宝宝健康成长,这正是伊利中国专利配方[1]创新应用的真实写照。

Gerrit Smit博士分享中国母乳研究成果

拓展全球创新生态圈

面对新一轮科技革命和产业变革的机遇,伊利积极促进创新要素全球流动,不断增强国际交流合作力度。Gerrit Smit博士介绍,伊利联合英国剑桥大学、瑞士苏黎世联邦理工学院、荷兰瓦赫宁根大学、唐德斯大脑认知研究所等权威机构深度研究母乳。

持续拓展全球创新生态圈,伊利已在全球设立15个创新中心,覆盖亚洲、欧洲、大洋洲和美洲,开展全产业链创新合作,取得了丰硕的实际成果。伊利还与国内外50多家科研机构开展合作,在母乳研究、乳糖不耐受研究、益生菌开发、乳品深加工技术、包装可持续研究、食品安全风险评估及早期预警研究等方面取得了大量的研究成果。

目前,伊利集团创新中心运营包括国家乳品深加工技术、国家和地方联合工程研究中心、国家乳制品加工技术研发专业分中心等16个科研技术平台,与清华大学、北京大学、中国农业大学、荷兰瓦赫宁根大学、新西兰林肯大学等国内外知名高校、科研机构开展创新合作,构建起乳业产学研用的创新生态。

“不创新,无未来。”面向世界、面向未来,伊利一直坚持和推动创新战略,通过整合海内外研发资源,从全球视角布设一张覆盖全球领先研发机构的创新网络,提速技术创新成果产出,让科技成果和创新产品惠及更多消费者,引领中国乃至世界乳业的技术转型和产品创新,为全球健康产业高质量发展贡献力量。

注释:

[1] 中国专利配方指金领冠珍护系列产品获得的中国发明专利,专利号:ZL201680013841.3 发明名称:核苷酸组合物及其在食品中的应用。